**מובטח ריח של שבת בכל הבית** מרכיבים: ✅ 500 גרם קמח כוסמין מלא ✅500 גרם קמח לבן רגיל ✅3 כפות שמרים יבשים ✅1 כוס דבש ✅3 ביצים ✅3/4 כוס שמן ✅2/3 1 כוסות מים פושרים ✅כף שטוחה מלח
איך מכינים? מערבבים בקערה את הקמח, הסוכר השמרים והמלח, מוסיפים את הדבש, שמן, ביצים ומים לשים 10 דקות.
יתקבל בצק רך ודביק – זה מעולה! לא להתפתות להוסיף קמח, זה מסתדר אחרי התפיחה.
מעבירים את הבצק לקערה קצת משומנת ומגלגלים אותו שיצופה מכל הצדדים. מכסים בניילון נצמד, מניחים מגבת מעל, ומתפיחים שעה.
אח”כ מחלקים אותו ל 2 חלקים שווים כל חלק לשלושה כדורים שווים, מכל עיגול יוצרים צורת נחש.
קולעים לחלות, ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מכסים באופן רופף במגבת להתפחה נוספת כ 30 דק’.
בינתיים מחממים את התנור ל 180 מעלות אופים את החלות 30 דקות עד שהן תפוחות ושזופות
מוציאים מהתנור ומברישים מיד בסירופ הדבש (4 כפות דבש מהולות ב 2 כפות מים רותחים)